Куркума – лучшее растение для здоровья. И вот почему.

Положительное влияние куркумы на организм несомненен. Восточная медицина применяет куркуму для лечения и профилактики заболевание не одно столетие.

Главный активный ингредиент куркумы – куркумин. И вот именно он, так хорош для человеческого здоровья.

Оказалось, что куркумин – сильнейший антиоксидант, анти воспалительное и антираковое средство. По факту, это самый сильный из натуральных ингредиентов, способных снизить воспалительные процессы в теле.

Но, как всегда, есть одно но. Куркума не очень хорошо усваивается организмом человека. Именно поэтому важно знать и придерживаться правил правильного и наиболее эффективно употреблять куркумы.

Знали ли Вы, что куркума и имбирь принадлежат к одному семейству растений? Может поэтому, они оба такие полезные и могут употребляться как в виде порошка, так и в сыром виде. Лично нам имбирь больше нравится свежим..

Куркума очень хорошо растворима жирами. Поэтому, если смешать порошок куркумы с оливковым или кокосовым маслом, можно значительно увеличить усвоение полезных веществ из куркумы.

Эксперты по здоровью рекомендуют употреблять до 10 гр в день. Это приблизительно одна столовая ложка. Иногда эту дозу можно увеличивать. Для оптимального полезного воздействия на организм, необходимо применять эту специю на регулярной основе ежедневно или хотя бы не реже трех раз в неделю.

Дети, младше 7 лет и пожилые люди могут применять половину от указанной дозы, один раз в неделю, при первых употреблениях куркумы. Если организм не проявляет необычных реакций на куркуму, дозу можно увеличивать, учитывая потребности. В случае обнаружения побочных эффектов, лучше проконсультироваться с врачом.

Важно!

Другой, менее известный способ увеличить пользу куркумы для здоровья, это смешать ее с черным перцем. Такая смесь способна увеличить биоактивность куркумы до целых 2000%.

Предостережение!

Следует избегать применять куркуму на пустой желудок! Также, при наличии камней в желчном пузыре, до начала приема, следует посоветоваться с лечащим врачом, поскольку применение куркумы значительно усиливает отток желчи.

Противопоказано применять куркуму одновременно с медикаментами или средствами повышающими разжижение крови. Например, аспирин, ибупрофен, варфарин.

Лучший способ применения

Самый популярный способ употребления куркумы это добавить его в стакан горячего молока.

Доктор С. Андерсон рекомендует следующий рецепт:

1/4 чайной ложки порошка куркумы с 1/2 чайной ложки оливкового масла. Добавить немного перцового порошка и все это хорошо смешать. Можно принимать отдельно или добавлять в качестве приправы к другим блюдам, таким как салат или суп. Добавлять в еду эту смесь следует в самом конце приготовления. Избегать кипячения или высоких температур.

Ингредиенты:

  • 1 чашка теплой воды
  • 1/4 чайная ложка куркумы
  • сок половинки лимона
  • корица по вкусу
  • 1/8 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка кокосового масла

Способ применения:

Смешать куркуму, сок лимона, мед и кокосовое масло с теплой водой. Хорошо размешать. Самый лучший вариант употреблять эту жидкость сразу после применения, пока вода еще теплая.

В некоторых аптеках можно найти куркумин в таблетках. Такие препараты обладают повышенной концентрацией и до начала их приема следует посоветоваться с лечащим врачом.

Куркума обычно используется как ингредиент при приготовлении различных блюд, как сладких так и острых. Кроме полезных свойств, она добавляет приятный желтый цвет блюдам. Ее можно добавлять в рис, фруктовые салаты, заправки для салатов, овощные блюда, соусы и пр. Не стоит слишком перебарщивать с добавлением куркумы, поскольку она может сильно повлиять на вкус блюда.

Если вкус куркумы кажется неприятным, ее можно употреблять в виде капсул. Для этого достаточно приобрести в аптеке пустые капсулы и наполнить их куркумой. При таком способе следует употреблять 2-3 капсулы в день с приемом пищи.

Куркуму лучше всего хранить в темной стеклянной посуде, в сухом месте, избегая заморозки. При длительном попадании прямых солнечных лучей, куркума теряет свой насыщенный желтый цвет и острый вкус.

2 thoughts on “Куркума – лучшее растение для здоровья. И вот почему.

  1. Alex Reply

    Спасибо за толковую информацию по теме. Я сам давно принимаю куркуму и очень доволен результатами.
    Можете посоветовать где купить куркуму в Киеве?

    • admin_esma Post authorReply

      Спасибо за “спасибо”. Мы стараемся давать нашим посетителям только актуальную и интересную информацию по теме здоровья.

      По поводу того, где купить куркуму в Киеве – есть некоторые соображения.
      Самый доступный вариант – отдел специй в любом нормальном продуктовом супермаркете. На крайний случай, есть торговцы из Средней Азии на рынках. В обоих случаях качество не понравилось. Это слабое подобие той куркумы, которую нам привозили из Индии.
      Есть “аюрведические” магазины, которые предлагают куркуму из Индии. То, что заказывали – оказалось не очень хорошего качества. Видимо, стоимость доставки и слабый оборот заставляют такие магазины закупать много и самого дешевого.
      Самый, пока, качественный канал – это iherb.com. Реально получается дорого, особенно с доставкой. Но, по ощущениям, качество довольно высокое.

      Возможно, мы займемся расширением ассортимента, если будет запрос ;).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *