Молоко с куркумой: рецепт и полезные свойства

Молоко с куркумой – очень приятный напиток, чудесный источник полезных веществ и имеет большое количество полезных свойств. Другое название напитка – Золотое Молоко.

 

Чашка с золотым молоком

Молоко с куркумой – это смесь приправ, трав, молока и масла.

Обычно молоко с куркумой употребляют утром до еды или непосредственно до того как отправиться в кровать. Нам больше по вкусу принимать его перед отходом ко сну. Кроме ярко выраженного влияние на органы пищеварения, золотое молоко оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, способствует быстрому засыпанию и глубокому сну.

В оригинале молоко с куркумой называют Haldi ka doodh на хинди, дословный перевод – молоко с куркумой ;). Этот древний рецепт пришел к нам из не менее древней Аюрведы. Эта система оздоровления из территории современной Индии, считала, что благодаря куркуме с молоком можно достичь естественного оздоровления, детоксикации тела, регулирования уровня сахара, снятия воспалений и многое другое.

Кроме описания полезных свойств и показаний к применению молока с куркумой мы поделимся оригинальным и простым рецептом приготовления золотого молока.

По сути, молоко с куркумой – это смесь молока, масла гхи, корня имбиря (можно сухого порошка), куркумы, черного перца. Если у вас есть непереносимость лактозы молоко и масло гхи заменяют на кокосовое молоко и кокосовое масло. Для сладости можно добавить чайную ложку меда.

Традиционно все эти ингредиенты смешиваются и разогреваются до слегка горячего состояния. Однако иногда встречаются варианты, когда все добавляется в молочную кашу или крем-супы на сливках. Не пробовали, если вам понравится – напишите свой опыт и мы с радостью его опубликуем.

Остановимся кратко на полезных свойствах каждого ингредиента.

Напомним, для приготовления золотого молока понадобятся:

  1. Куркума – 1 чайна ложка с горкой.
  2. Молотый черный перец – 1 щепотка.
  3. Имбирь (порошок, можно свежий корень) – 1 щепотка порошка или маленький кусочек
  4. свежего, очищенного.
  5. Молоко (можно заменить на кокосовым) – 1 стакан.
  6. Масло гхи (можно заменить на обычное или кокосовое) – 0,5 чайной ложки
  7. Мед (для любителей сладкого).

Мы не переписываем чужие рецепты, а делимся своим реальным многолетним опытом употребления молока с куркумой.

куркума

Куркума

Куркума – это природное средство исцеления боли в мышцах и суставах, эффективна при заболеваниях печени, кожных воспалениях, респираторных заболеваний, гастроэнтерологических заболеваний и артритах.

В целом куркума имеет общеоздоровительный эффект, сильное противовоспалительное воздействие и антимикробные свойства, помогает при хронических и аутоиммунных заболеваниях.

Исследования подтверждают, что куркума способна улучшить состояние людей страдающих аллергиями, дегенеративными когнитивными заболеваниями наподобие болезни Альцгеймера и слабоумия, улучшает и стабилизирует уровень сахара в крови, способствует очищению печени, а также оказывает антираковое воздействие.

Больше информации о том, чем ценна куркума

Имбирь
Имбирь имеет сильные противовоспалительные свойства, снижает менструальную боль, регулирует уровень сахара, улучшает пищеварение и снимает ранние симптомы простуды.

Молоко
Молоко является настолько привычным и естественным в наших широтах, что мы не станем подробно на нем останавливаться. В этот раз подробней расскажем об альтернативном варианте с кокосовым молоком и маслом.

Кокосовое молоко
Кокосовое молоко богато на витамин В, магнезию, электролиты и жирные кислоты, которые регулируют сахар в крови, улучшают связки и предотвращают от ожирения.

Кокосовое масло
Кокосовое масло эффективно заживляет раны, усиливает иммунитет, улучшает пищеварение, помогает похудеть, увлажняем коже, предотвращает болезни печени и почек.

Черный перец
Черный перец способствует усвоению куркумы, но дополнительно защищает от воздействия свободных радикалов, помогает преодолеть симптомы простуды и бороться с анемией.

По ссылке можно узнать почему так рекомендуется куркума с черным перцем

Мед, как известно, имеет антибактериальные свойства, показан при некоторых видах аллергий и простуде, помогает нормализировать сон.

Чашка золотого молока

Рецепт молока с куркумой:

Способ приготовления №1 (ленивый):

Налейте в кастрюлю молоко, нагрейте в течении 5 минут на среднем огне, добавьте все ингредиенты. Готово. Обратите внимание, что молоко не следует перегревать, особенно, если вы планируете добавлять мед. Высокие температуры крайне снижают полезные свойства меда.

Способ приготовления №2 (для ценителей):

  1. Нагрейте молоко в кастрюле
  2. Положите все ингредиенты, кроме масла гхи и меда в чашку.
  3. Налейте молоко в чашку.
  4. Добавьте масло и мед.
  5. Хорошо размешайте и неспешно пейте.
  6. Ложку держите недалеко, на дне чашки оседает куркума и перец, лучше несколько раз перемешать в завершение, иначе куркума может немного горчить.

чашка молока с куркумой

В случае надвигающейся простуды или проблем со сном, рекомендуем выпить молоко с куркумой непосредственно перед сном.

Понравилась статья, поделись с друзьями ☺︎

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *